导师成了我真正的良师益友

上海青年沈懿玫创办的港式茶餐厅自2005年9月开张以来，已在附近居民中有了名气，每天吸引着不少慕名而来的食客，而“知味屋”品牌也逐渐被叫响。

沈懿玫的知味屋

说起自己企业的成长，沈懿玫抑制不住对YBC的感激之情：“YBC为我请来的创业导师对我的帮助实实在在，让我少走了不少弯路。他事无巨细地告诉我什么样的米更可口、什么样的牛腩更新鲜……让我获益良多。”

沈懿玫的导师是上海吉祥馄饨的老板翁联辉，有着丰富的餐饮从业经验。虽然他平常很忙，可对担任YBC创业导师的事情却从不马虎。导师独特的创业经验和人脉资源，让沈懿玫受益匪浅，往往一个小小的点拨就能收到立竿见影的效果。

“打造滋补强身中式饮食品牌”是沈懿玫从创建之初就确立的目标。现在，他的“知味屋”品牌既禀承了中医食疗保健“药食同源”、“药食并用”的传统理论，同时又吸收了中国餐饮文化中丰富的养分，将防病治病、养身保健和美味饮食融为一体。目前，公司已开发出健康低卡甜品、粥、茶餐等种类百余个品种，保持在餐饮行业内的前瞻性；而“高品位、个性化”的定位和追求，也迎合了消费者日益提高的口味和需求。

不久前，另一个创业者看好沈懿玫的“知味屋”经营模式，沈懿玫便免费让她加盟，因为他感觉“让餐厅经营的经验和大家分享才有意义”。

沈懿玫正把创业的接力棒传递给新成员，而他的事业也在茁壮成长。

导师点评：
    茶楼适合朋友小憩、休闲用餐和商务用餐，可为消费者提供“健康、美味、可口”的饮食，同时也提供了温馨的生活感受。沈懿玫公司的经营理念具备创新中国饮食文化的特点，而个性化服务、反馈体系则是吸引回头客的好做法。